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Elenco finale del menù giapponese:

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酉ハイ ワン 生かし 実酒 芋
*(lettura incerta)* — Probabilmente un nome di bevanda o promozione speciale, forse legata a un evento o stagione (es. "酉" = gallo, potrebbe riferirsi a un anno zodiacale o a un drink tematico).
*(Nessun prezzo specificato)*

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能登豚のホルモン
Intestini e organi interni di maiale di Noto
*(Nessun prezzo specificato)*

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※ のどぶえ(喉軟骨) 230
※ Cartilagine della gola (nozubue) 230 yen
*(※ indica un ingrediente raro o particolare)*

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★ はつもと(心臓脈) 250
★ Cuore e arterie (hatsumoto) 250 yen
*(★ indica un piatto consigliato)*

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★ 豚とろ 260
★ Maiale grasso (tora) 260 yen
*(★ consigliato)*

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※ あご肉 260
※ Carne della mascella (ago-niku) 260 yen
*(※ raro)*

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※ おたふく(りんば) 260
※ Lingua di maiale (otafuku) 260 yen
*(※ raro)*

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レバー 280
Fegato 280 yen

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はつ(心臓) 280
Cuore (hatsu) 280 yen

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がつ(胃) 290
Stomaco (gatsu) 290 yen

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肺 290
Polmone 290 yen

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※ ほほ 300
※ Guancia (hoho) 300 yen
*(※ raro)*

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※ ちれ(脾臓) 330
※ Milza (chire) 330 yen
*(※ raro)*

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★ ミックスホルモン 350
★ Miscela di organi interni (mix horumon) 350 yen
*(★ consigliato)*

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はらみ 380
Carne di diaframma (harami) 380 yen

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たん 380
Trachea (tan) 380 yen

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★はおすすめ ※は希少部位
★ = consigliato, ※ = parte rara o poco comune
*(Spiegazione del simbolo)*

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お値打ち 一品
Piatti a buon prezzo

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あれ 80
"Altre" (probabilmente un piatto semplice o di contorno) 80 yen

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ポテトサラダ 80
Insalata di patate 80 yen

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おから 100
Okara (pulpa di soia) 100 yen

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冷奴 130
Tofu freddo 130 yen

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鶏肝煮 130
Fegato di pollo bollito 130 yen

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手作り厚揚げ 150
Tofu fritto spesso fatto in casa 150 yen

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あなご骨せんべえ 150
Cracker con ossa di conger eel 150 yen

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やみつきもやし 150
Bacchette di soia "dipendenti" (addictive) 150 yen

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冷しトマト 150
Pomodoro freddo 150 yen

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塩ダレきゃべつ 150
Cavolo in salsa salata 150 yen

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やみつき胡瓜漬物 150
Cetriolo in agrodolce "dipendente" 150 yen

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板わさ 150
Wasabi tagliato 150 yen

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クリームチーズ 150
Formaggio cremoso 150 yen

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お造り
Sashimi

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本日の魚はお手元の紹
Il pesce di oggi è descritto sul vostro menù
*(Probabilmente "紹" è parte di "紹介" = presentazione, ma il testo è troncato o illeggibile)*

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まぐろ中落 骨付き 280
Tonno medio, con ossa 280 yen

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真だこ 290
Polpo fresco 290 yen

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きずし 290
Sashimi di pesce (probabilmente tonno o salmone) 290 yen

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サーモン 290
Salmone 290 yen

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炙りサーモンおろしポン酢 330
Salmone grigliato con salsa ponzu e scorza di limone 330 yen

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ちょっとイイ一品
Piccoli piatti buoni

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ホタルイカ沖漬 220
Calamari luccicanti in agrodolce 220 yen

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チャンジャ 220
Changja (interiora di merluzzo piccanti coreane) 220 yen

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生ハム 250
Prosciutto crudo 250 yen

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牛切落しすき焼の肉 250
Carne di manzo tagliata in eccesso per sukiyaki 250 yen

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鯨ベーコン 280
Bacon di balena 280 yen

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肉豆腐 280
Tofu con carne 280 yen

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ピリ辛玉こんにゃく 180
Konnyaku piccante con uova 180 yen

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だし巻き 200
Omelette giapponese 200 yen

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ごぼうの甘辛 220
Burdock dolce e piccante 220 yen

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手羽の塩焼き 250
Ali di pollo alla griglia con sale 250 yen

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ポテサラチーズ焼 250
Insalata di patate con formaggio, fritta 250 yen

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にら玉チヂミ風 250
Pancake coreano con cipollotti e uova 250 yen

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イカゲソマヨポン 280
Calamari con maionese e salsa ponzu 280 yen

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和風オムレツ 290
Omelette giapponese 290 yen

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やげんオイスター炒め 320
Ostriche saltate in padella 320 yen

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白コロホルモンB級グルメ 330
Organi interni bianchi (probabilmente di maiale) - "gourmet di livello B" 330 yen

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明太子だし巻き 330
Omelette con mentaiko 330 yen

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えびアボカドチーズ焼 330
Gamberi, avocado e formaggio fritti 330 yen

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明太子チーズポテサラ焼 350
Insalata di patate con mentaiko e formaggio, fritta 350 yen

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細麺海鮮焼そば【ソースか塩】 350
Yakisoba con pasta sottile e frutti di mare (salsa o sale) 350 yen

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能登豚ニラもやし炒め 350
Maiale di Noto saltato con cipollotti e soia 350 yen

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能登豚キムチマヨ 380
Maiale di Noto con kimchi e maionese 380 yen

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能登牛と能登豚 串焼
Spiedini di manzo e maiale di Noto

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能登牛 ばら 220
Manzo di Noto, taglio "bara" (costata) 220 yen

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能登豚 ロース 180
Maiale di Noto, taglio "loin" 180 yen

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ばら 170
Taglio "bara" (probabilmente di maiale) 170 yen

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得 トンテキ 430
Piatto speciale: tonkatsu (maiale alla griglia) 430 yen

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私の第二の故郷、石川の牧場主から
Dal mio secondo paese natale, dai allevatori di Ishikawa

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直送ならではの品質と安心とお値段
Qualità, sicurezza e prezzo garantiti grazie alla consegna diretta

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年間600頭の希少ブランド能登牛
Raro brand di manzo di Noto: 600 capi all'anno

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今迄の豚の概念が覆る能登豚の甘味
Il dolce sapore del maiale di Noto ribalta ogni concetto precedente

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能登豚のホルモンは真味の天恵
Gli organi interni del maiale di Noto sono un dono del cielo

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全商品希少 売切れ御免
Tutti i prodotti sono rari — venduti finché durano

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もろきゅう 180
Milk (probabilmente latte o bevanda lattosa) 180 yen

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明太子ポテサラ 190
Insalata di patate con mentaiko 190 yen

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**アボカド刺